Director: Castro Delgado Marcela
Codirector: Fernández Carina
Docentes: Galante Nadia Soledad - Cayre Maria Elisa - Romero Mara - Palavecino Prpich Noelia Zulma - Sanabria Ernesto
No docentes: Araujo Martin
Destinatario: Cooperativa de Trabajo "La Unión" Ltda.
Objetivo: Propiciar acciones tendientes a impulsar la actividad productiva en el ámbito de la industria cárnica de la provincia del Chaco que generen demandas a la comunidad científica por parte de este sector, estrechando la brecha que existe actualmente entre el sector académico/científico y el sector productivo